Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных и птицы при инфекционной, инвазионной и незаразной патологии: учебное пособие
Верещак Н. А., Петрова О. Г., Кундрюкова У. И., Усевич В. М., Барашкин М. И., Абрамов А. В.
В учебном пособии представлены материалы по ветеринарно-санитарной экспертизе животных, мяса и мясопродуктов при инфекционной, инвазионной и незаразной патологии животных, птиц, рыб. Приведены последние документы Министерства юстиции РФ, Федеральной службы по ветеринарному надзору Министерства сельского хозяйства РФ. Учебное пособие рекомендуется для студентов вузов, обучающихся по направлению «Ветеринарно-санитарная экспертиза» по специальностям «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Стандартизация и сертификация», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология молока и молочных продуктов», «Технология рыбы и рыбных продуктов», а также для слушателей факультета повышения квалификации, ветеринарных и технологических специалистов.
Год:
2020
Издание:
1
Издательство:
ЭБС Лань
Язык:
russian
Страницы:
249
ISBN 10:
5872034636
ISBN 13:
9785872034636
Файл:
PDF, 5.35 MB
IPFS:
,
russian, 2020